| Name: |
Dalmore Distillery |
| Foto: |
- |
| Status: |
in Produktion |
| Besitzer: |
White & Mackay Ltd. |
| Region: |
Northern Highlands |
| Adresse: |
Alness, Morayshire, IV17 0UT |
| Internet: |
www.thedalmore.com |
| Besucherzentrum: |
ja, Tel. +44-1349-88 23 62 |
| Aussprache: |
Dal-mor |
| Bedeutung: |
Grosses Tal |
| Spezielles: |
- besitzen sehr ungewöhnlich geformte Brennblasen
- haben sehr früh begonnen Whisky in Sherryfässern zu lagern (1870) |
| Techn. Angaben: |
8 ungewöhnliche Stills |
| Geographie: |
Die Brennerei Dalmore liegt zwar in der Nähe der Ortschaft Alness, doch ist sie ziemlich abgeschieden am Nordufer des Cromarty Firth. |
| Geschichte: |
Die Destillerie Dalmore begann als typische Farmhausdestillerie. Sie startete im Jahre 1839 und wurde fast 100 Jahre geführt von der Familie Mackanzie. Sie waren Freunde von James White und Charles Mackay, deren bekannter Blend ebenfalls Dalmore Whisky enthält. Das Wappen der Familie, ein Hirschkopf, schmückt noch heute die Flaschen. 1960 fusionierte die Familienfirma mit den angesprochenen Freunden zu White & Mackay, die noch heute im Besitze der Destillerie sind. Sehr ungewöhnlich sind die Stills: der Wash Still hat einen konisch geformten Kopf und die Spirit Still werden mit Wasser gekühlt, was beides sehr ungewöhnlich ist. |
| Charakter: |
Der Whisky ist vom Stil her sehr voluminös und erinnert mit dem fruchtigen Aroma an Orangenmarmelade. Ausserdem ist er malzig und hat aufgrund der Lagerung eine Sherrynote. Er ist als Single Malt gut erhältlich: als 12-jähriger und in einigen Ländern auch als 21-jähriger Malt. Gewisse Vintages gab es mit 30 bzw. 50 Jahren, die aber preislich sehr teuer waren bzw. heute noch viel teurer sind. Für Aufmerksamkeit sorgte auch der Dalmore Cigar Malt, der extra für Zigarren-Liebhaber kreiert wurde. |
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