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Aussprache:
Mackállan
Bedeutung:
Sohn des Allan
Spezielles:
- Ruf der "Rolls Royce" unter den Malts zu sein - benutzt noch immerhin zu 30% die Gerstensorte Golden Promise
Techn. Angaben:
21 Brennblasen
Geographie:
Die Brennerei The Macallan liegt gegenüber Craigelachie. Auf einer Anhöhe etwas oberhalb des Spey liegt der Park von Macallan und inmitten dieses Parks die Büros und das Visitorscenter im alten Manorhouse von Easter Elchie. Neben diesem Park sind die ganzen Gebäude der Destillerie zu finden.
Geschichte:
Die Destillerie The Macallan wurde 1824 gebaut. 1892 wurde sie von Roderick Kemp gekauft, der vorher seine Anteile an Talisker verkauft hatte. Um den Charakter des Whiskys zu erhalten und um trotzdem den Absatz zu steigern, wurden zwischen 1965 und 1975 die Anzahl der Brennblasen von 6 auf 21 erhöht. In den 80'er Jahren hat dann Firmenchef Allan Shiach, ein direkten Nachfahre der Kemps, den Macallan auch als Single Malt mit grossem Erfolg vermarktet. Er hatte nämlich einen Zweitberuf und war auch erfolgreicher Drehbuchautor. Auch heute kann man noch im Visitorscenter die Präsentationen dieses Mannes bewundern, der unter dem Namen Allan Scott Erfolge wie "Don't look now" (Wenn die Gondeln Trauer Tragen) und viele weitere Fernsehstücke verfasst hat. Die Firma blieb bis 1996 im Familienbesitz der Familie Shiachs. So war in der Zeitung zu lesen, dass Highland Distillers ein feindliches Übernahmeangebot abgegeben hatte, weit unter dem eigentlichen Wert der Aktien. Man konnte sich der Übernahme nicht erwehren, da man in einer früheren Klemme 25% an Suntory und 1% an Rémy verkauft hatte. Diese 26% konnten von Highland Distillers auch übernommen werden und machten somit den Kauf perfekt. Doch die Übernahme war nicht so schlimm wie es allgemein befürchtet wurde: der neue Besitzer wusste sehr wohl, was für ein Juwel er übernommen hatte und tastete es nicht an, sondern versuchte mit den neuen Möglichkeiten den Absatz weiter zu steigern.
Charakter:
Der Whisky hat eine beeindruckende Fülle und Komplexität mit einem schönen abgerundeten Aroma. Er beinhaltet die typische blumige Note der Speyside Malts und dank der oftmals in Oloroso Fässern gereifte leichte Sherry-Geschmack. Er ist eher als Digestif nach dem Essen geeignet, doch gibt es auch in jüngster Zeit leichtere Versionen, die sich als Aperitif eignen.
Fotos:
Manorhouse von Easter Elchie (beherbergt die Büros und das Visitorscenter)
Shop
Moderne Warehouses
Die Destillerie liegt neben dem firmeneigenen Park
