| Name: |
Scapa Distillery |
| Foto: |
- |
| Status: |
in Produktion |
| Besitzer: |
Pernod Ricard |
| Region: |
Highlands, Orkney (Inseln) |
| Adresse: |
St. Ola, Kirkwall, Orkney, KW15 1SE |
| Internet: |
www.scapamalt.com |
| Besucherzentrum: |
ja, gegen Voranmeldung, Tel. +44-1856-87 20 71 |
| Aussprache: |
Skapa |
| Bedeutung: |
- |
| Spezielles: |
- besitzt als einzige Single Malt Destillerie einen aktiven Lomond Still |
| Techn. Angaben: |
1 Lomond Still und 1 Spirit Still |
| Geographie: |
Die Brennerei Scapa liegt rund zwei Kilometer südlich von Kirkwall und der Destillerie Highland Park direkt an der Küste von Scapa Flow. Historikern kommt der Ort von beiden Weltkriegen her bekannt vor: nach 1. Weltkrieg versenkten, die von den Briten gefangen genommenen Deutschen, ihre Flotte selbst und im 2. Weltkrieg durchbrach ein Deutsches U-Boot den als unüberwindbar geltenden Sperrgürtel und versenkte eines der grössten Britischen Kriegsschiffe. Daher ist der Ort geografisch und geschichtlich gesehen ein Begriff. |
| Geschichte: |
Die Destillerie Scapa wurde 1885 von John T. Townsend und Macfarlane gegründet, die die Brennerei auf dem Gelände einer ehemaligen Mühle errichtet haben. Jedoch behandelten ihre Besitzer die Destillerie etwas steifmütterlich, weshalb sie immer im Schatten ihres Nachbarn standen, die ihre Destillerie immer excellent vermarktet haben. 1919 wurde sie an die Scapa Destillery Company Limited verkauft. Zwischen 1934 bis 1936 wurde nicht produziert und so ging sie danach in den Besitz der Bloch Brothers Limited über. Doch auch diese Besitzerzeit hielt nur ein paar Jahre an und 1954 ging sie an Hiram Walker & Sons über, die durch die vielen Aufkäufe und Fusionen zu Allied Domecq und im Jahre 2005 zum Pernod Ricard Konzern überging. 1994 war die Destillerie zeitweise stillgelegt und wurde zwischen 1997 bis 2004 zeitweise von den Mitarbeitern von Highland Park in Betrieb gehalten, die im Gegenzug dafür Teile der Warehouses mitbenutzen durften. Seit 2004 ist die Brennerei wieder voll in Betrieb und wird zurzeit umgebaut und renoviert. Die Letzte Renovation bzw. Umbau ging auf das Jahr 1954 bzw. 1956 zurück, als der neue Besitzer Hiram Walker & Sons den Grossteil als Zweckbau neu errichten und nur einige Lagerhäuser stehen liess und 1956 den Lomond Still nachrüstete, der für die Balentine's Produktion von der gleichen Firma auch bei Inverleven und Glenburgie zum Einsatz kam. |
| Charakter: |
Der Whisky ist vom Stil her salzig, Anzeichen von Seetang, ölig, würzige Schokolade und natürlich die typische heidekrautartige Torfigkeit. Er wird oftmals vor dem Essen genossen. Er ist unter Kennern gesucht, da er in der stillgelegten Zeit nur schwer erhältlich war. Seit der Übernahme durch Pernod Ricard ist er besser erhältlich in der vorher schon bekannten 12-jährigen Abfüllung. Doch auch Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern sind einige verfügbar. |
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