| Name: |
Tomatin Distillery |
| Foto: |
- |
| Status: |
in Produktion |
| Besitzer: |
The Tomatin Distillery Co Ltd (Marubeni) |
| Region: |
Speyside |
| Adresse: |
Tomatin, Inverness-shire, IV13 7YT |
| Internet: |
www.tomatin.co.uk |
| Besucherzentrum: |
ja, Tel. +44-1808-51 14 44 |
| Aussprache: |
Tómatin |
| Bedeutung: |
Wacholderbusch |
| Spezielles: |
- grösste Destillerie Schottlands
- erste Brennerei in Schottland, die komplett einem japanischen Unternehmen gehörte
- liegt mit 315 m.ü.M. recht hoch |
| Techn. Angaben: |
24 Brennblasen mit einer Gesamtkapazität von mehr als 12 Mio. Litern Alkohol. |
| Geographie: |
Die Brennerei Tomatin liegt am nördlichen Fusse der Grampian Mountains in unmittelbarer Nähe der A9 auf 315 m.ü.M. was für Schottische Verhältnisse schon sehr sehr weit oben ist. |
| Geschichte: |
Die Brennerei Tomatin wurde in der Whiskyboomzeit 1897 gegründet und ging leider auch Konkurs aufgrund der Pattison-Pleite und wurde wieder reaktiviert im Jahre 1909. Zwischen 1956 und 1962 wurde sie stark erweitert, nachdem die Nachfrage anstieg und sich der Whisky in zahlreichen Blends wiederfand. Die Nachfrage konnte weiterhin so gesteigert werden, dass die 1974 erneut erweiterte mit ihren 24 Brennblasen als grösste Destillerie Schottlands galt. Doch ihre Grösse wurde ihr bald zum Verhängnis und konnte nur durch den Verkauf an das japanische Konsortium Takara und Okura gerettet werden. Da Okura jedoch selbst in finanziellen Schwierigkeiten steckte, gab sie deren Anteile auf und der Grossteil der Produktion floss als Bulk nach Japan, um dort mit Grain-Whisky gemischt zu werden. Ausserdem lief die Produktion auf Sparflamme. Nur rund ein Sechstel der möglichen Produktionsmenge wurde im Schnitt pro Jahr produziert. Deshalb wurde auch nur ein Teil der 40 Mio. Liter umfassende Lagerkapazität befüllt.
Doch in den Jahren 2008/2009 kam neuer Wind in die Brennerei, als ein Teil der Belegschaft ausgewechselt wurde. Die Lagerräume wurden durch sortiert, die guten von den weniger guten getrennt, Lagerumschichtungen durchgeführt und viele weitere qualitative Massnahmen getroffen, um selbst hochwertige Single Malt Whiskys herzustellen. Dies ist ihnen durchaus gelungen. Im Jahre 2009 wurde eine komplett neue Produktpalette präsentiert, die auch in einer völlig neuen Aufmachung daherkommt. Die neuen Produkte werden begeistert vom Markt angenommen, wenngleich die Einführung gestaffelt erfolgte. |
| Charakter: |
Der Whisky ist vom Stil her geeignet für Einsteiger, die sich nach den leichten Single Malts an etwas kräftigerem versuchen wollen. Er eignet sich deshalb gut, um nach einem guten Essen genossen zu werden, denn er ist geschmackvoll, aber nicht komplex, leicht würzig und besitzt eine runde Malznote. |
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