Die Central Highlands, auch Midlands genannt, trennen die Lowlands von den eigentlich beginnenden Highlands ab. Die Midlands gehören zum südlichsten Teil der Highlands, in denen sich eine handvoll Destillerien befinden. Ein Grossteil der Central Highlands nehmen die Grampian Mountains , die wiederum in die Eastern Highlands hineinragen.
Gerade auf der Grenzlinie zu den Lowlands befinden sich ein paar Brennereien und auf dem Weg der A9 Richtung Inverness entlang.