Linkwood

Die Destillerie Linkwood begann ihren Betrieb im Jahre 1821. 1871 wurde sie komplett neu erbaut. Seit 1933 gehört die Destillerie zur DCL. Die Tochter John McEwan war als Lizenzinhaber bis 1992 eingetragen, bevor dann alles auf UD bzw. heute UDV und deren Mutter Diageo überschrieben wurde. Gut 100 Jahre nach dem Neubau wurde sie um ein weiteres Stillhouse ergänzt. 1962 liess der damalige Destillerie-Manager Roderick McKenzie nach dem Umbau und dem Austausch der Stills die Produktion erst wieder anlaufen, als die Spinnen ihre Netze wieder an den alten Orten gewoben hatten. Er glaubte fest an die Beständigkeit und hatte wohl Angst dass Veränderungen auch den Whisky verändern könnte. Er hatte nicht ganz Unrecht, denn das neue Stillhouse produziert nicht mehr einen so ausgeprägten Whisky. Jedoch wird bei der Fasslagerung nicht unterschieden, ob der Whisky aus dem Stillhouse A oder B stammt. Zwischen 1985 und 1990 war nur das neue Brennhaus in Betrieb. Das alte wurde zu Versuchszwecken weiter verwendet.

2013 gab es einen weiteren Ausbau, in dem das alte Gebäude direkt an der Strasse abgerissen wurde. Das neuere Brennhaus wurde modernisiert und mit mit sechs weiteren Gärbottichen und zwei Brennblasen erweitert. Seither wirkt das Gelände nicht mehr so kompakt und gedrungen. Nicht zuletzt, weil sich dieses Stadtviertel von Elgin weiter entwickelt hat.