Glenkinchie

Geschichtlich gesehen gehen die Anfänge der Brennerei Glenkinchie auf das Jahr 1835 zurück, wo die Gebäude als Farmhaus benutzt wurden. Doch erst 1914 nach dem Verkauf an SMD und der Leitung durch John Haig begann die Destillerie in grösserem Stil und kontinuierlich zu produzieren. Ähnlich wie Rosebank lief auch sie während des 2. Weltkrieges. Die Gebäude beherbergen auch ein Museum, das 1997 weiter ausgebaut und modernisiert wurde. In dem Museum gibt es ein Mini-Destillerie Modell, das fast 10 Meter lang und voll funktionsfähig ist. Das Modell wurde speziell für eine Weltaustellung gebaut.

Gegen Ende 2018 (genauer gesagt im Oktober) wurde vom Eigentümer Diageo bekanntgegeben, dass aus einem der alten Lagerhäuser ein komplett neues Besucherzentrum entstehen wird. Die Bauarbeiten begannen 2019 und wurden im Oktober 2020 abgeschlossen. Die Einweihung der neuen Johnnie Walker Tour fand dann am 29. Oktober 2020 statt. Eines der Hauptbestandteile von Johnnie Walker ist der Glenkinchie Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whisky. Es ist eine einzigartige Johnnie Walker Tour durch ganz Schottland vorhanden. Daher wurdr auch bei dieser Lowland Brennerei ein neues Besucherzentrum geplant mit Willkommens-Lounge, Shop, Verkostungsräumen, sowie Schulungsräume für Barkeeper. In der Zwischenzeit kamen reichlich Besucher, die das neue Konzept schätzen.