Ardmore
Die Brennerei Ardmore wird gerne der Speyside zugeordnet, obwohl sie schon in den östlichen Highlands liegt. Vom Stil her prägen eher torfig/rauchige Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whiskys das Produktsortiment, was für die Region sehr ungewöhnlich ist.
Spezielles:
Detailinformationen zur Destillerie
Die Destillerie Ardmore wurde zu den Boomjahren 1898/99 durch die Wm Teacher & Sons in Betrieb genommen und produzieren bis zum heutigen Tag zu einem großen Anteil für den Blend Teacher’s Highland Cream. Nach heutigem Stand wird bis zu 5 Monate im Jahr für den Blend produziert. Die Brennerei war vergleichsweise lange im Besitze der Gründerfirma und ging dann über zu Allied Distillers bzw durch die Firmenfusionen zu Allied Domecq und gelangte dann zum damaligen Besitzer Fortune Brands. 1955 wurde das Stillhouse erweitert von 2 auf 4 Brennblasen und 1974 wurde diese Anzahl erneut verdoppelt auf nunmehr 8 Stills. Auch ist in den Gebäuden noch eine Dampfmaschine erhalten und es wird noch immer (wenigstens teilweise) mit Kohle gefeuert. Ebenso besitzt Ardmore eine eigene Böttcherei. Dank zweier weiterer Firmenfusionen gehört die Brennerei heute zum japanischen Konzern Beam Suntory.
| Beschreibung | Technischer Wert |
|---|---|
| Jahresproduktion | 5 Mio. Liter |
| Mash Tun | 1 Stück, aus rostfreiem Stahl, 12.5 Tonnen pro Maischvorgang |
| Washbacks | 14 Stück, aus Oregon Pinien Holz, je 90’000 Liter |
| Wash Stills | 4 Stück, je 15’000 Liter |
| Spirit Stills | 4 Stück, je 15’000 Liter |
| Getreide | – |
Öffnungszeiten:
nach Absprache
Kontakt (Telefon):
+44-1446-831 213