In Keith sind einige der Malt Whisky Brennereien angesiedelt, die für namhafte Blends wie zum Beispiel den Chivas Regal Malt Whisky liefern. Und der Berufsstand des Blenders ist nach wie vor von sehr großer Bedeutung. Nach wei vor nimmt der Blended WhiskyDer Blended Whiskys besteht aus zusätzlichen Getreidesorten ausser Gerste (Malt Whisky), dem Grain Whisky. Dieser ist günstiger herzustellen. den grössten Absatz ein, auch wenn der Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whisky unaufhaltsam seinen Marktwert steigert.