Bruichladdich

Die Gründung im Jahre 1881

Die Destillerie BruichladdichDie Destillerie Bruichladdich ist der grösste Arbeitgeber auf der Insel Islay. Es wird vom ungetorften Bruichladdich, über den mit ca. 50ppm getorften Port Charlotte bis zum weltweit am stärksten getorften Octomore alles an Single Malt Whisky hergestellt, was das Herz begehrt. Daneben produziert man mit dem The Botanist einen sehr erfolgreichen Gin. Mehr, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde.

Die Jahre nach den 1940’ern

Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitestgehend vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, jedoch schon bald wieder geschlossen.

Der Neustart der Brennerei mit vielen innovativen und progressiven Ideen

Im Jahre 2000 wurde BruichladdichDie Destillerie Bruichladdich ist der grösste Arbeitgeber auf der Insel Islay. Es wird vom ungetorften Bruichladdich, über den mit ca. 50ppm getorften Port Charlotte bis zum weltweit am stärksten getorften Octomore alles an Single Malt Whisky hergestellt, was das Herz begehrt. Daneben produziert man mit dem The Botanist einen sehr erfolgreichen Gin. Mehr an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan (die Legende) gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbrachte und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat auf eine charmante und lustige Art. Er war schon fast ein Whisky-Missionar, wenn man das so sagen darf. Doch mit dem überraschenden Verkauf im Juli 2012 an Rémy Cointreau ist alles ein wenig anders geworden. Mark Reynier hat das Unternehmen verlassen, Jim ist schon vorher nicht mehr so präsent in der Öffentlichkeit gewesen. Es wurde angekündigt, dass die Produktionskapazitäten auf 1,5 Mio. Liter reinen Alkohol verdoppelt werden, in dem eine Schichtbelegung die Produktion führen wird.

Whiskys

Neben dem klassischen, ungetorften Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whisky unter dem Namen der Brennerei (BruichladdichDie Destillerie Bruichladdich ist der grösste Arbeitgeber auf der Insel Islay. Es wird vom ungetorften Bruichladdich, über den mit ca. 50ppm getorften Port Charlotte bis zum weltweit am stärksten getorften Octomore alles an Single Malt Whisky hergestellt, was das Herz begehrt. Daneben produziert man mit dem The Botanist einen sehr erfolgreichen Gin. Mehr), kommen weitere getorfte Whiskys hinzu. Mit etwa 50ppm gibt es den Port Charlotte und mit weit über 100ppm der Octomore, der rauchigste Whisky der Welt. Von all diesen Produktreihen gibt es eine Vielzahl an Abfüllungen. Ergänzt wird das Sortmiment durch den sehr erfolgreichen Gin Botanist.