Highland Park
Highland Park war bis vor kurzem die nördlichste Brennerei Schottlands und bringt einen komplexen Whisky auf den Markt mit einer leichten Rauchnote. Es wird zum Teil noch selbst gemälzt und der Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr ist bei Whisky-Liebhabern sehr beliebt.
Spezielles:
Detailinformationen zur Destillerie
Beschreibung | Technischer Wert |
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Jahresproduktion | 2.5 Mio. Liter |
Mash Tun | 1 Stück, rostfreier Stahl, 5.5 Tonnen pro Maischvorgang |
Washbacks | 12 Stück, 11 aus Oregon Pinien Holz und 1 aus Sibirischem Lärchen Holz mit 29’200 Liter |
Wash Stills | 2 Stück, je 14’600 Liter |
Spirit Stills | 2 Stück, je 9’000 Liter |
Getreide | Gerste, Typ: Optic, durchschnittlich 405 Liter Alkohol / Tonne Malz |
April – Sept. Mo. – Fr. 10:00 – 17:00 Uhr
Mai – Aug. Mo. – Sa. 10:00 – 17:00 Uhr, So. 12:00 – 17:00 Uhr
Okt. – März Mo. – Fr. 13:00 – 17:00 Uhr
Kontakt (Telefon):
+44-1856-874 619
shop@highlandpark.co.uk
distillery@highlandpark.co.uk