Macduff

Die Brennerei Macduff wurde erst 1962 erbaut von Glen Deveron Distillers, einem Konsortium bestehend aus vier Investoren: Leslie Kaufman, George Crawford, Brodie Hepburn (ebenfalls an Tullibardine und Deanston beteiligt gewesen) und Marty Dykes. Sie wurde jedoch bereits nach 10 Jahren, im Jahre 1972 an William Lawson Distillers, einer Tochter von Bacardi verkauft. Für Bacardi war dies der Einstieg ins Whisky-Business. Ihren Namen verdankte sie übrigens der Duff House Ansiedlung, die unweit auf der anderen Seite des River Deveron liegt. Im Jahre 1966 erweiterte man sie um eine weiteren Brennblase auf damals insgesamt drei, im Jahre 1968 dann auf vier und 1990 auf den heutigen Stand von fünf Pot Stills, was einen Neubau des Stillhouses erforderte. Das Millhouse wurde im Jahre 2000 erneuert. Ausserdem besitzt sie eine eigene kleine Küferei.

Derzeit gibt es nur einen 10 Jahre alten Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whisky als Originalabfüllung, der unter dem Namen „The Deveron“ vermarktet wird.