Dalwhinnie
Dalwhinnie ist die am höchsten gelegene Destillerie von Schottland. Da sie sehr zentral an der A9 liegt, ist sie eine der gut besuchten Brennereien. Sie produziert einen sehr leichten und süßen Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whisky mit einer feinen Torfnote und gehört mit zu den Classic Malts.
Spezielles:
Detailinformationen zur Destillerie
| Beschreibung | Technischer Wert |
|---|---|
| Jahresproduktion | 1.3 Mio. Liter |
| Mash Tun | 1 Stück, rostfreier Stahl |
| Washbacks | 6 Stück, 1 aus Oregon Pinien Holz und 5 aus Sibirischem Lärchen Holz, je 32’000 Liter |
| Wash Stills | 1 Stück, je 17’000 Liter |
| Spirit Stills | 1 Stück, je 16’000 Liter |
| Getreide | Gerste |
| Jan. – März | Mo. – So. | 10:00 – 16:00 Uhr | Touren 10:15, 11:30, 13:30 und 14:45 Uhr |
| April – Juni | Mo. – So. | 9:45 – 17:30 Uhr | letzte Tour um 16:20 Uhr |
| Juli – Aug. | Mo. – So. | 9:45 – 18:00 Uhr | letzte Tour um 17:00 Uhr |
| Sept. – Okt. | Mo. – So. | 9:45 – 17:30 Uhr | letzte Tour um 16:20 Uhr |
| Nov. – Dez. | Mo. – So. | 10:00 – 16:00 | Touren 10:15, 11:30, 13:30 und 14:45 Uhr |
Letzte Tastings 30 Minuten vor schliessen.
Die Teilnehmerzahl für Touren ist beschränkt. Voranmeldung wird empfohlen.
Kontakt (Telefon):
+44-1540-672 219
dalwhinnie.distillery∂diageo.com