Speyside

Die Destillerie Speyside ist eine der jüngeren Destillerien. George Christie, ein bekannter Blender, startete 1956 sein Traumprojekt. Er kaufte das Grundstück auf dem eine Gerstenmühle aus dem 17. Jahrhundert stand. Diese sollte zur Brennerei umgebaut werden. Doch zuerst gründete er 1957 eine Grain Destillerie in der Nähe von Alloa. 1962 beauftragte er den sogenannten „Drystone Dyker“ Alex Fairlie, um aus den alten Gebäuden eine Produktionsstätte für Whisky zu bauen.

Der Bau dauerte aufgrund fehlender finanzieller Mittel über zwanzig Jahre. 1986 übernahm Scowis und stellte die Brennerei ein Jahr darauf fertig. Doch es dauerte noch bis in den Dezember 1990, als erstmals Whisky destilliert wurde. Genau drei Jahre nach der gesetzlichen Mindestreifezeit kam der erste Drumguish auf den Markt. Der Name leitet sich aus der nahe gelegenen Ortschaft ab. Er war jedoch nur für die Personen bestimmt, die am Bau mitgeholfen hatten. Zur Jahrtausendwende kaufe dann eine Gruppe privater Investoren um Ricky Christie, Ian Jerman und Sir James Ackroid die Brennerei ab. Sie kamen ein Jahr darauf mit einer zehnjährigen Abfüllung auf den Markt. 2012 kaufte das bekannte Familienunternehmen „Harvey’s of Edinburgh“ die Brennerei. Ab 2014 kamen neue Eigentümerabfüllungen unter dem Namen „Spey“ in einer komplett neuen Aufmachung heraus. Da Harvey’s in den Gebäuden nur eingemietet sind und sie die Kaufoption nie wahrgenommen haben, müssen sie im Frühjahr 2025 die Gebäude verlassen. Gekauft wurde das Anwesen vom unabhängigen Abfüller und Blender Glasgow Whisky. Sie möchten die Produktionsstätte dann selbst nutzen. Harvey’s baut derzeit in den Cairngorms eine neue Brennerei. Dafür erhielten sie Ende 2023 die Baugenehmigung.