Glencadam

Die Destillerie Glencadam gehört zu den weniger bekannten Destillerien, wurde aber wahrscheinlich bereits 1825 gegründet. Sie wechselte gleich zu Beginn nach zwei Jahren ihren Besitzer und gehörte über die Jahre vielen Eigentümern. 1954 wechselte sie den Besitzer zu Hiram Walker und gehörte damit zu Allied Domecq. Hauptsächlich wurde der Whisky für den Blend „Stewart’s Cream of the Barley“ von der ebenfalls zum Konzern gehörenden Firma „Stewart & Sons of Dundee“ hergestellt. Ziemlich zum Jahrtausend Wechsel wurde die Brennerei geschlossen. Doch bereits 2003 wechselte sie den Besitzer und wurde wiedereröffnet. Seit dieser Zeit gehört sie zu Angus Dundee Distillers, die den Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr auch bekannter gemacht haben. In den letzten Jahren heimsten deren Single MaltSingle Malt Whisky, oder in der Kurzform oft nur Single Malt genannt, ist ein Whisky, der genau aus einer Brennerei stammen darf und bei der Herstellung nur die folgenden Zutaten enthalten darf:
• Malz (ausschließlich  aus Gerste hergestellt)
• Wasser
• Hefe
Das Wort Single bedeutet eben, dass der Whisky nur aus einer Brennerei stammen darf. Im Gegensatz dazu gibt es den Blended Malt. Dieser ist aus mehreren Single Malt Whiskys hergestellt bzw. vermischt worden. Mehr Whiskys zahlreiche Preise ein.

Die Brennerei konnte bis anhin immer nur nach Voranmeldung besucht werden, was derzeit aus bekannten Gründen sowieso nicht möglich ist. In  den Ausbau der Brennerei wird ein hoher siebenstelliger Betrag investiert. Dabei soll auch ein Besucherzentrum entstehen. Es ist ein Shop geplant, genauso wie ein Restaurant und separate Räumlichkeiten für Whisky Tastings. Bezüglich eines Eröffnungstermins hält man sich bedeckt und sagt ausschliesslich, dass dieser Ausbau in den nächsten Jahren geplant ist.