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Da Whisky in Eichenfässern gelagert werden und diese Fässer atmen, geht auch pro Jahr ca. 1-2% des Alkohols „verloren“ und verdunstet. Der Begriff Angels Share rührt daher, weil die Schotten sagen, dass der Alkohol den Engeln zugeführt wird.

Um eine Dimension zu erhalten wie viel das eigentlich ist, hier ein kleines Rechenbeispiel:

Macallan hat Anfangs der 90’er Jahre das grösste Whisky-Lagerhaus Europas gebaut mit einem Fassungsvermögen von 70’000 Fässern. Pro Jahr gehen wegen dieser Alkoholverdunstung dort ca. 3,3 Mio. Flaschen Whisky einfach so verloren.

Von | 2015-06-04T11:53:11+00:00 Juni 4th, 2015|Kommentare deaktiviert für Angels Share

About the Author:

Marc Hoffmann
Mein Name ist Marc A. Hoffmann. Ich bin Whisky-Buchautor und befasse mich primär in meiner Freizeit intensiv mit dem Thema Whisky. Die meiste Zeit verbringe ich in der Schweiz, da ich dort aufgewachsen bin und dort auch meiner “normalen” Arbeit im IT-Bereich nachgehe. Mein besondere Leidenschaft gilt dem Schottischen Single Malt Whisky und darüber werde ich auch auf meiner privaten Whiskymania.ch Website berichten.